항산화의 과학
항산화는 ‘가장 센 성분’이 아니라 ‘균형의 기술’이다. 인체가 진화시킨 그 균형의 사례로서 멜라닌까지, 산화와 방어의 원리를 문헌 단위로 풀어낸다.
항산화의 과학 · EP.1
산화 스트레스란 무엇인가
"활성산소는 나쁜 것"이라는 문장은 절반만 맞습니다. 우리 몸은 활성산소를 없애기만 하는 게 아니라, 일정량을 일부러 만들어 신호로 씁니다. 그런데도 우리는 왜 오…
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항산화의 과학 · EP.2
피부의 산화 방아쇠
EP.1에서 산화 스트레스는 '활성산소의 존재'가 아니라 '균형의 붕괴'라고 정리했습니다. 그렇다면 무엇이 그 균형을 산화 쪽으로 밀어붙일까요. 이번 편은 피부에서…
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항산화의 과학 · EP.3
손상의 연쇄
EP.2에서 자외선·미세먼지·블루라이트가 피부의 활성산소를 과잉으로 끌어올린다고 했습니다. 그렇다면 늘어난 활성산소는 실제로 '무엇을' 무너뜨릴까요. 이번 편은 하…
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항산화의 과학 · EP.4
몸의 1차 방어선
EP.3에서 산화 손상이 지질에서 콜라겐, DNA로 번지는 연쇄를 봤습니다. 하지만 피부가 매일 자외선과 미세먼지를 맞으면서도 하루아침에 무너지지 않는 데는 이유가…
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항산화의 과학 · EP.5
밖에서 더하는 항산화
EP.4에서 피부의 내인성 방어망에도 용량과 한계가 있다고 정리했습니다. 그 빈틈을 메우려는 것이 '밖에서 더하는' 외인성 항산화 성분입니다. 그런데 비타민 C,…
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항산화의 과학 · EP.6
항산화 네트워크
EP.5에서 항산화 성분들은 각자 다른 구역을 맡을 뿐 '만능'은 없다고 했습니다. 그렇다면 이들이 힘을 합칠 때 무슨 일이 벌어질까요. 핵심은 단순한 '더하기'가…
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항산화의 과학 · EP.7
과유불급과 오해
여기까지 읽으면 '항산화는 많을수록, 잘 조합할수록 좋다'는 결론에 이르기 쉽습니다. 하지만 과학은 그렇게 단순하지 않습니다. 활성산소를 무조건 없애는 것이 최선이…
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항산화의 과학 · EP.8
실전 설계
일곱 편에 걸쳐 산화 스트레스의 정체(EP.1)부터 방아쇠(EP.2), 손상 연쇄(EP.3), 내인성 방어(EP.4), 외인성 성분(EP.5), 네트워크(EP.6)…
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항산화의 과학 · EP.9
오해받은 방어자
앞선 EP.1–8에서 우리는 산화 스트레스와 그것을 다스리는 항산화의 원리를 훑었습니다. 그런데 그 여정에서 이상하리만치 조용히 지나친 물질이 하나 있습니다. 인체…
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항산화의 과학 · EP.10
태우지 않는 항산화
EP.9에서 멜라닌은 자외선을 흡수하는 동시에 활성산소를 소거하는 방어자라고 했습니다. 그런데 방식이 남다릅니다. 비타민 C·E가 라디칼 하나를 처리하며 스스로 소…
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항산화의 과학 · EP.11
유·페오, 비율이 만드는 균형
EP.9·EP.10에서 멜라닌을, 특히 유멜라닌을 '소모되지 않는 정교한 방어자'로 재조명했습니다. 그런데 두 번, 멜라닌에는 '두 얼굴'이 있다고 미뤄 두었죠.…
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항산화의 과학 · EP.12
멜라닌에게 배우는 항산화
여기까지 오며 우리는 멜라닌을 색소에서 방어자로(EP.9), 소모형이 아닌 지속형 항산화로(EP.10), 그리고 두 형태와 비율이 만드는 균형의 시스템으로(EP.1…
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